お料理- Dining -

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季節の食材や松江の地の素材を取り揃えてお待ちしております。

当館の料理人が腕を振るう夕食プランになります。前菜からデザートまでお客様においしい料理をお届けしたいという思いで作り上げたコース料理をぜひご堪能ください。

会席メニューのご案内

「出雲四季会席」(スタンダード)1泊2食付出雲四季会席

厳選した新鮮な海の幸と山陰の旬の恵みをふんだんに盛り込んだ当館1番人気のご夕食です♪自慢のお魚・お肉料理に加え、出雲そばや島根県産コシヒカリ、宍道湖産しじみの赤出汁も出雲ならでは!
※アレルギー等ございましたら必ずご予約時にご相談くださいませ。
※小学生(70%)の夕食は大人のお客様から数品引いた内容、幼児(50%)の夕食はお子様ランチとなります。
夕食 お品書きを見る 別注料理を見る
朝食 松江の郷土料理宍道湖七珍のひとつ、蜆汁と魚・卵・小鉢の和朝食です。
バランスの良い和朝食をセットメニューでお召し上がりいただきます。
※当館はバイキングではございません。
お食事場所 夕食場所は『個室食事処』又は『広間』をご用意致します。
朝食場所は夕食場所と同じでございます。
お食事時間 チェックイン時に下記<>よりお選びください。
・夕食開始時間:<18:00><18:30><19:00><19:30>
※20:00以降のご夕食スタートは承れません。
20時以降の夕食開始の場合は、おにぎりの提供になります。
・朝食開始時間:<7:00><7:30><8:00>

このコースが食べられるプラン

「出雲四季会席+のどぐろ」(グレードアップ)1泊2食付出雲四季会席+のどぐろ

当館1番人気のご夕食「出雲四季会席」+「のどぐろの煮付け」
お魚のメインが「のどぐろの煮付け」にアップグレードされます。
山陰自慢の「のどぐろ」を是非一度、ご堪能くださいませ♪
夕食 お品書きを見る 別注料理を見る
朝食 松江の郷土料理宍道湖七珍のひとつ「蜆汁」と、お魚や卵料理など。
地元のおいしい朝ごはん、ゆったりと和朝食膳でお召し上がりいただきます。
※当館はバイキングではございません。
※内容が変わる場合がございます。
お食事場所 夕食場所は『個室食事処』又は『広間』をご用意致します。
朝食場所は夕食場所と同じでございます。
お食事時間 チェックイン時に下記<>よりお選びください。
・夕食開始時間:<18:00> <18:30> <19:00> <19:30>
※20:00以降のご夕食スタートは承れません。
20時以降の夕食開始の場合は、おにぎりの提供になります。
・朝食開始時間:<7:00> <7:30> <8:00>

このコースが食べられるプラン

「出雲四季会席+黒毛和牛ステーキ100g」(グレードアップ)1泊2食付出雲四季会席+黒毛和牛ステーキ100g

当館1番人気のご夕食「出雲四季会席」+「黒毛和牛ステーキ100g」
お肉のメインが「黒毛和牛ステーキ100g」にアップグレードされます。
お1人様しっかり100g付いてボリュームも大満足♪
夕食 お品書きを見る 別注料理を見る
朝食 松江の郷土料理宍道湖七珍のひとつ、蜆汁と魚・卵・小鉢の和朝食です。
バランスの良い和朝食をセットメニューでお召し上がりいただきます。
※当館はバイキングではございません。
お食事場所 夕食場所は『個室食事処』又は『広間』をご用意致します。
朝食場所は夕食場所と同じでございます。
お食事時間 チェックイン時に< >時間よりお選びください。
・夕食開始時間:<18:00> <18:30> <19:00> <19:30>
※20:00以降のご夕食スタートは承れません。
20時以降の夕食開始の場合は、おにぎりの提供になります。
・朝食開始時間:<7:00> <7:30> <8:00>

このコースが食べられるプラン

朝食のご案内

朝食イメージ

島根の日本一を揃えたカラダが喜ぶヘルシーな和定食の朝食。

松江の郷土料理”宍道湖七珍”のひとつ、しじみ汁と魚・卵・小鉢の和朝食です。バランスの良い和朝食をセットメニューでお召し上がりください。

朝食メニュー

お品書き

【小鉢】季節の菜
【豆腐】豆腐
【煮物】季節の一品
【皿物】味付け海苔
【焼物】いわし・一夜干し
【玉子】温泉卵
【椀物】穴道湖産大和しじみの味噌汁
【食事】白飯 季節のお漬物

※食事の仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合がございます。

お食事場所 ・茶寮「山里」、料亭「歳時記」
※お食事場所は、お選びいただけません。
お食事時間 チェックイン時に< >時間よりお選びください。
・朝食開始時間:<7:00> <7:30> <8:00>

朝食付きプランを見る

朝食

お品書き

【小鉢】季節の菜
【豆腐】豆腐
【煮物】季節の一品
【皿物】味付け海苔
【焼物】いわし・一夜干し
【玉子】温泉卵
【椀物】穴道湖産大和しじみの味噌汁
【食事】白飯 季節のお漬物

※食事の仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合がございます。

お食事場所 ・茶寮「山里」、料亭「歳時記」、広間「飛翔」
夕食場所と朝食場所は同じです。

※お食事場所は、お選びいただけません。
お食事時間 チェックイン時に< >時間よりお選びください。
・朝食開始時間:<7:00> <7:30> <8:00>
※場合により、ご希望に添えない場合がございます。

朝食付きプランを見る

お品書き

・月替わり豆腐
・穴道湖七珍白魚と菜の花甘酢漬け
・どろえび素揚げ
・アサリの木の芽和え
・本日の鮮魚 三種盛り
・あしらい一式
・日本海魚のちり鍋
・自家製ポン酢で
・島根県産ケンボロー豚鉄板焼き
・鯖の蕗の藁味噌焼き
・タラの芽を添えて 
・季節野菜の炊合わせ
・島根県産こしひかり
・吸い物 香の物
・お茶所松江
・抹茶ゼリーにつぶあんを添えて

(当日の仕入れにより、内容等若干変わることがございます。)

玉井別館料理長 三浦寿久

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