お料理

  • ご夕食素材にこだわった、 四季折々の食材
  • ご朝食からだにやさしい、 ほっこり朝食

季節の食材や松江ならではの地の素材を
取り揃えてお待ちしております。

当館の料理人が腕を振るう夕食プランになります。
前菜からデザートまでお客様においしい料理をお届けしたいという思いで
作り上げたコース料理をぜひご堪能ください。

季節の食材や松江ならではの地の素材を取り揃えてお待ちしております。

会席メニューのご案内

【基本プラン 四季味わい会席】◇島根県産ケンボロー豚×お刺身3種盛り~大浴場は一晩中入浴可♪~
1泊2食付四季味わい会席

玉井別館基本の料理コースです。
島根の海の幸、山の幸をどちらもご堪能いただけます。

●基本プラン内容
・1泊2食付きプランです。
・夕食は「四季味わい会席」、朝食は和定食膳。
・チェックイン16時、チェックアウト10時。

夕食 お品書きを見る 別注料理を見る
朝食 松江の郷土料理宍道湖七珍のひとつ、蜆汁と魚・卵・小鉢の和朝食です。
バランスの良い和朝食をセットメニューでお召し上がりいただきます。
※当館はバイキングではございません。
お食事場所 夕食場所は『個室食事処』又は『広間』をご用意致します。
朝食場所は夕食場所と同じでございます。
お食事時間 チェックイン時に下記<>よりお選びください。
・夕食開始時間:<18:00><18:30><19:00><19:30>
※20:00以降のご夕食スタートは承れません。
20時以降の夕食開始の場合は、おにぎりの提供になります。
・朝食開始時間:<7:00><7:30><8:00>

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【刺身5種×黒毛和牛×のどぐろうまいもん会席】
お刺身5種盛り・黒毛和牛とのどぐろ煮つけ

食にこだわるお客様へ、少し贅沢なプランをご用意しました。
漁港直送のお刺身を5種盛り、その季節にしか味わえない魚種などお出しします。
白身のトロといわれるの山陰名物のどぐろの煮付けとジューシーでやわらかな黒毛和牛鉄板焼きの献立でございます。

夕食 お品書きを見る 別注料理を見る
朝食 松江の郷土料理宍道湖七珍のひとつ「蜆汁」と、お魚や卵料理など。
地元のおいしい朝ごはん、ゆったりと和朝食膳でお召し上がりいただきます。
※当館はバイキングではございません。
※内容が変わる場合がございます。
お食事場所 夕食場所は『個室食事処』又は『広間』をご用意致します。
朝食場所は夕食場所と同じでございます。
お食事時間 チェックイン時に下記<>よりお選びください。
・夕食開始時間:<18:00> <18:30> <19:00> <19:30>
※20:00以降のご夕食スタートは承れません。
20時以降の夕食開始の場合は、おにぎりの提供になります。
・朝食開始時間:<7:00> <7:30> <8:00>

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【四季味わい懐石+黒毛和牛しゃぶしゃぶプラン】 

【四季味わい会席+黒毛和牛しゃぶしゃぶプラン】 
お口でとろけるやわらか和牛を特製ダレでいただきます。

会席料理にお肉料理がもう一品ほしい。
そんなリクエストから生まれたこちらのプラン。
漁港直送の魚介だけでなく、お肉もついています。
やわらかい黒毛和牛のしゃぶしゃぶがかなりの人気。

夕食 お品書きを見る 別注料理を見る
朝食 松江の郷土料理宍道湖七珍のひとつ、蜆汁と魚・卵・小鉢の和朝食です。
バランスの良い和朝食をセットメニューでお召し上がりいただきます。
※当館はバイキングではございません。
お食事場所 夕食場所は『個室食事処』又は『広間』をご用意致します。
朝食場所は夕食場所と同じでございます。
お食事時間 チェックイン時に< >時間よりお選びください。
・夕食開始時間:<18:00> <18:30> <19:00> <19:30>
※20:00以降のご夕食スタートは承れません。
20時以降の夕食開始の場合は、おにぎりの提供になります。
・朝食開始時間:<7:00> <7:30> <8:00>

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お品書き

・月替わり豆腐
・穴道湖七珍白魚と菜の花甘酢漬け
・どろえび素揚げ
・アサリの木の芽和え
・本日の鮮魚 三種盛り
・あしらい一式
・日本海魚のちり鍋
・自家製ポン酢で
・島根県産ケンボロー豚鉄板焼き
・鯖の蕗の藁味噌焼き
・タラの芽を添えて 
・季節野菜の炊合わせ
・島根県産こしひかり
・吸い物 香の物
・お茶所松江
・抹茶ゼリーにつぶあんを添えて

(当日の仕入れにより、内容等若干変わることがございます。)

玉井別館
料理長 三浦寿久

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